Aşçılarımız

Serdal Akdağ

Serdal AKDAĞ

2007-2011
Dionysos Butik Otel 4 sezon boyunca çeşitli istasyonlarda Chef Didem Şenol yönetiminde çalıştı ve daha sonra Chef Ali Ronay ile birlikte devam etti.

2012-2013
Antalya il Jandarma Subay Gazinosunda askerliğini mutfak çavuşu olarak bitirdi.

2013-2017
Yeni Lokanta-Bar Chef Civan Er ile birlikte çalıştığı süre zarfında restoranın bütün istasyonlarında Chef de Part olarak görev aldı daha sonra Kanyon AVM’de ikinci şubesi olan Taze Lokanta’nın Chef’i olarak 1 yıl görev yaptı.

2017-2018
Apartıman Yeniköy Restoranı açılışında Chef olarak devam etti.

2019
İsa Güçlü ile birlikte Türkiye’nin – ve belki dünyanın – ilk Mobil Şef hizmetini başlattı.


Ahmet GULAMOĞLU

Ahmet GULAMOĞLU

2010-2011
Best Western Eresin Taxim Hotel’de Kahvaltı sunumu, banket organizasyon kontrolü, menü tasarmı, menü gelıstrme çalışmalarında bulundu.

2011-2012
Yeni Lokanta-Bar’da alakart ustası olarak hizmet verdi.

2012-2014
Modern meyhane mutfağına sahip Münferit Restaurant’ın Sous Chef’i olarak görev aldı. Menü tasarımı personel çalışma saatleri, kalite kontrol denetmeni olarak hizmet verdi.

2014-2016
Lebi Derya Restaurant’ın soğuk kısım şefliğini üstlendi.

2016-2018
Sütiş Topkapı Sarayı’nda Cost Control, personel çalışma saatleri düzeni, banket hizmet yönetiminde chef olarak hizmet sundu.

2018
Alakart ve banket hizmet sunan Feriye Restaurant’ın sıcak kısım şefliğini üstlendi.

2019
Şef Mobil bünyesinde hizmet sunmaya başladı.


Mahmut KAHRAMAN

Mahmut KAHRAMAN

2011-2014
11Leblon’da çalıştı.

2014-2017
Konak Cafe-Restaurant’ta çalıştı.

2017-2019
Tezgah Food’da çalıştı.

2019
Şef Mobil bünyesinde hizmet sunmaya başladı.

Instagram'da @sefmobil